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標題: 凈菜加工工藝流程 [打印本頁]
作者: ottsmile    時間: 2024-9-27 16:03
標題: 凈菜加工工藝流程
凈菜加工工藝流程主要包括原料驗收、清洗、切割、漂洗、消毒、瀝水、包裝和冷藏等步驟。首先，原料蔬菜經(jīng)過嚴格驗收，確保新鮮度和質(zhì)量。然后，蔬菜被送入清洗機進行多道清洗，去除表面的泥土和雜質(zhì)。接著，根據(jù)不同的菜品需求，蔬菜被切割成相應的形狀和大小。之后，蔬菜再次進行漂洗，以徹底清除殘留物。隨后，蔬菜通過消毒環(huán)節(jié)，采用臭氧水或次氯酸鈉等消毒劑進行殺菌。消毒后的蔬菜進入瀝水環(huán)節(jié)，去除多余的水分。最后，蔬菜被裝入專用包裝袋中，并迅速冷藏，以保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。整個過程嚴格控制溫度和衛(wèi)生條件，確保產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)。
作者: 草莓云朵上    時間: 2024-10-1 11:17
您的帖子讓我深受啟發(fā)，仿佛打開了一扇新世界的大門，感激不盡！
作者: WindWarden    時間: 2024-10-1 20:12
看完討論，感覺思路開闊了許多。
作者: 小生活    時間: 2024-10-2 08:42
看完討論，感覺思路開闊了許多。



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